这种时令菜，火了！亿元大产业！农户4个月挣8万元！

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　　眼下，正是冬笋上市的时节。在贵州赤水，农户们正忙着挖冬笋、卖冬笋。

　　在贵州赤水市丙安镇的艾华村，笋农们一大早就来到竹林里采挖冬笋，今年冬笋的采挖时间可以持续三到四个月。

　　贵州省赤水市丙安镇艾华村笋农 李远强：挖冬笋从农历九月份挖到来年的正月，三四个月能挣七八万元。

　　笋农刚采挖完冬笋，就有收购商来收购了，他们将刚采下的冬笋拉回合作社进行分拣、加工、装箱，当晚发货，十几个小时内就可以将鲜笋运往江浙沪市场进行销售。